我們的故事

奧斯汀核心地帶的柴火廚房

Ember & Oak 源自一群主廚與餐旅夥伴的共同願景：打造一間既精緻又溫暖的餐廳我們受到德州中部柴火烹調文化啟發，結合現代美式技法，將橡木炭火、明火烤台與當季採購作為廚房核心

主廚介紹

行政主廚 Elena Marquez

Elena 曾歷練於芝加哥與舊金山多家米其林推薦餐廳，擅長以精準技術詮釋柴火料理她的菜單著重在地農場與牧場合作，讓火焰、煙燻與時間堆疊出更有層次的風味

我們與周邊農場和漁產供應者合作，確保每季菜單都新鮮、當令且來源透明

橡木火候是我們風格核心，讓肉品、蔬菜與調酒都展現更深度的香氣與個性

曾入選奧斯汀年度新興餐廳，並獲多家區域美食媒體專題報導

立即訂位，親身感受 Ember & Oak 的溫度、細節與風味層次